A lilakáposztához eltávolítjuk a káposzta külső leveleit, kivágjuk a torzsáját és vékony csíkokra vágjuk. Egy edényben vajat melegítünk, hozzáadjuk a káposztát, az almakockákat és a szegfűszeget. Felöntjük egy kevés vízzel, a likőrrel és a vörösborral. Hozzáadjuk a cukrot és az ecetet, sóval és borssal ízesítjük és lefedve, 35-40 percig pároljuk.
A burgonyagombócokhoz meghámozzuk a megmosott burgonyát, felkockázzuk és sós vízben puhára főzzük. Forrón áttörtjük, majd hagyjuk langyosra hűlni. A kihűlt  burgonyát összekeverjük a liszttel, a tojással, a sóval és tésztává gyúrjuk. Vizet forralunk, sózzuk és hozzáadjuk a hideg vízben elkevert keményítőt. (Ha a főzővízbe kevés hidegen elkevert keményítőt adunk, elkerülhetjük, hogy szétfőjenek a gombócok.) A masszából nedves kézzel gombócokat formázunk és kb. 20 perc alatt kifőzzük őket.
A húshoz leöblítjük és szárazra töröljük a kakukkfüvet, leveleit letépkedjük és felaprítjuk. A sertésszüzet medalionokra vágjuk, enyhén sózzuk és borsozzuk. Egy serpenyőben, forró vajon kérget sütünk rájuk. Minden darabot megszórunk kevés kakukkfűvel és szorosan betekerünk egy-egy szelet baconnel. A bacon szeletek nyitott végét a medalionok alá vezetjük, hogy sütés közben azok ne essenek le a húsról. A betekert húsokat tepsibe tesszük és 120 °C-ra előmelegített sütőben, 25-30 percig sütjük.
A mártáshoz a hús sütését követően visszamaradt húslét és zsiradékot használjuk fel. Hozzáadjuk a likőrt és felforraljuk. A tűzről levéve hozzákeverjük a hideg vajat, sózzuk és borsozzuk.
A tálalást a lilakáposztával kezdjük, erre helyezzük a sertésszüzeket és a gombócokat. Végül meglocsoljuk a mártásunkkal és kakukkfűvel, egész borssal megszórva díszítjük.