Egy serpenyőben megolvasztunk 2 evőkanál cukrot és hozzáadjuk a kicsit összemorzsolt diót. Nem kell teljesen összetörni, elég, ha rusztikusabb darabkákra esik. Folyamatosan keverjük, amíg karamellizálódik a serpenyő tartalma, majd olajozott tepsire terítjük és hagyjuk kihűlni. Felcsíkozzuk a datolyákat. A kihűlt diós grillázst késsel felaprítjuk és összekeverjük a datolyával.
A csokoládét és a vajat egy kis mikrózható tálkában körülbelül 40 másodperc alatt meglágyítjuk, majd villával simára keverjük. A maradék hő hatására szépen elolvad a csoki és elegyedik a vajjal.
A maradék 2 evőkanál cukrot, a sót és tojást elektromos habverővel habosra verjük. Ehhez a masszához adjuk a tejet, az olvasztott csoki felét, majd beleszitáljuk a liszt és a sütőport keverékét is. A datolyás grillázs felét a tésztába keverjük,a másik felét félretesszük a díszítéshez.
Ezután rendhagyó módon megsütjük a tésztát. Ehhez bekenjük két mikróálló csésze belsejét, a tésztát kettéosztva a csészékbe öntjük, majd egyesével csészénként 2 perc alatt készre sütjük a sütiket. A sütit forrón is tálalhatjuk, én így szeretem. Aki nem bírja ezt a hőfokot, annak a kívánt hőfok eléréséig várnia kell. A sütit szervírozhatjuk a csészében is, de desszertes tányérra is kivehetjük.
Tálaláshoz elővesszük a félretett olvasztott csokit és a datolyás diógrillázst. Minden süti tetejére kenünk a csokiból, majd a még folyékony csokira szórjuk a grillázs töretünket is. A sütik mellé egy-egy gombóc fahéjjal szórt vanília fagyit tálalunk.