A vajat kisebb kockákra vágjuk, majd egy keverőtálban a liszttel egybemorzsoljuk. A vajas liszthez adjuk a tojást, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a mogyorót, a sót és mindet gyorsan sima tésztává gyúrjuk. A tésztát ezután fóliába tekerve 1 órán keresztül hűtőben pihentetjük.
Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra. Két tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tésztából 2 cm vastag rudat formálunk és egyenlő méretű darabokra vágjuk. A darabokat félhold alakúra formáljuk és 8-12 perc alatt aranysárgára sütjük. Közben a díszítéshez durvára vágjuk a csokoládét és forró vízfürdő felett felolvasztjuk.
A kész sütiket kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd az olvasztott csokoládéba mártjuk és egy rácsra tesszük őket, amíg a csokoládé megszilárdul. Mielőtt a csoki a félholdon teljesen megkötne, megszórjuk őrölt mogyoróval.