Előmelegítjük a sütőt 200 °C-ra. Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Keverőtálban összekeverjük a lisztet, a tejet, a sót és a borsot. Belemártjuk a karfiol darabokat a tésztába, tepsibe helyezzük és 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük őket. Félidőben fordítunk rajtuk, hogy egyenletesen süljön mindkét oldaluk. Ezalatt a ragacsos bevonathoz az összes hozzávalót egy serpenyőben, alacsony hőfokon sűrű szósszá főzzük. A sült karfiolra öntjük a szószt és alaposan összeforgatjuk vele, hogy minden részét bevonja. Leginkább főtt rizs illik hozzá, de pirított tésztával még keletiesebb fogás lehet.