Menü
Menü
Menü
Menü
Menü
Alma”vaj”
almás pite fűszerekkel
„Az almavaj az egyik legcsodálatosabb ehető ajándék az ünnepi időszakban. Friss alma íze van, mély fűszeres aláfestéssel és ultra selymes textúrával. Finom csemege kekszre, pirítósra, vagy vajas kenyérre kenve.”
ADAG 16 adag idő 55 perc nehézség könnyű
Alma, Almás pite fűszer, Vanília, Ünnep, Tél, Hangulat, Kényeztetés, Ajándékötlet
Hozzávalók
1,5 kg Granny Smith alma
1,5 dl almaecet
½ teáskanál só
2,5 dl víz
250 g világos barna cukor
1 evőkanál almás pite fűszer (fahéj, citromhéj, őrölt kardamom)
1 teáskanál vaníliakivonat
Elkészítés
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és szeletekre vágjuk.
Egy lábosba tesszük, hozzáadjuk az almaecetet, a sót és a vizet. Közepes hőfokon, félig lefedve (egy kis rést hagyjunk a gőz távozásához), időnként megkeverve, 20-30 perc alatt puhára pároljuk.
Amikor az alma megpuhult és a szaft nagy része is elpárolgott, botmixerrel lepürésítjük.
Az almaszószt az eredeti edényben, továbbra is közepes hőmérsékleten visszatesszük főni. Hozzáadjuk a cukrot, a fűszereket és a vaníliát. Pár percenként megkeverve pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik és elnyeri a képen is látható sötétbarna színét. Ehhez kb. 15 perc szükséges.
Üvegbe töltve, hűtőszekrényben legfeljebb 3 hétig tárolhatjuk.
4-5 csészényi lesz belőle, attól függően, hogy mennyire főzzük le a szaftját.
Kapcsolódó receptek
Alma”vaj”
almás pite fűszerekkel
„Az almavaj az egyik legcsodálatosabb ehető ajándék az ünnepi időszakban. Friss alma íze van, mély fűszeres aláfestéssel és ultra selymes textúrával. Finom csemege kekszre, pirítósra, vagy vajas kenyérre kenve.”
ADAG 16 adag idő 55 perc nehézség könnyű
Alma, Almás pite fűszer, Vanília, Ünnep, Tél, Hangulat, Kényeztetés, Ajándékötlet
Oszd meg a receptet
Hozzávalók
1,5 kg Granny Smith alma
1,5 dl almaecet
½ teáskanál só
2,5 dl víz
250 g világos barna cukor
1 evőkanál almás pite fűszer (fahéj, citromhéj, őrölt kardamom)
1 teáskanál vaníliakivonat
Elkészítés
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és szeletekre vágjuk.
Egy lábosba tesszük, hozzáadjuk az almaecetet, a sót és a vizet. Közepes hőfokon, félig lefedve (egy kis rést hagyjunk a gőz távozásához), időnként megkeverve, 20-30 perc alatt puhára pároljuk.
Amikor az alma megpuhult és a szaft nagy része is elpárolgott, botmixerrel lepürésítjük.
Az almaszószt az eredeti edényben, továbbra is közepes hőmérsékleten visszatesszük főni. Hozzáadjuk a cukrot, a fűszereket és a vaníliát. Pár percenként megkeverve pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik és elnyeri a képen is látható sötétbarna színét. Ehhez kb. 15 perc szükséges.
Üvegbe töltve, hűtőszekrényben legfeljebb 3 hétig tárolhatjuk.
4-5 csészényi lesz belőle, attól függően, hogy mennyire főzzük le a szaftját.
Kapcsolódó receptek
