Gin & Tonik trüffel

alkoholos, kényeztetően csokoládés

„Készítsd el ezeket a finom, csokoládéban gazdag trüffeleket ginnel és citrusfélékkel, majd csomagold dobozba, hogy ehető ajándékként elajándékozhasd.”

ADAG 12 darab     idő 40 perc     nehézség könnyű

Csokoládé, Alkohol, Ünnep, Trüffel, Hangulat, Citrom, Lime

Hozzávalók

60 ml tonik
140 ml tejszín
25 g vaj
150 g étcsokoládé, durvára vágva
30 ml gin

A bevonathoz
200 g fehér csokoládé durvára vágva
1 db nagy citrom, reszelt héja
2 db lime, reszelt héja

Oszd meg a receptet

Elkészítés

  1. Egy tálcát lefedünk sütőpapírral. Egy kis edényben felére forraljuk, redukáljuk a tonikot, majd félretesszük lehűlni.

  2. A tejszínt és a vajat egy gyorsforralóban, alacsony hőmérsékleten felforraljuk. Az étcsokit egy hőálló tálba tesszük és ráöntjük a forró vajas tejszínt. Óvatosan addig keverjük, amíg a csokoládé el nem olvad. Hozzáadjuk a gint és a tonikot is és alaposan összedolgozzuk a csokis masszát. Ezután 10 percre hűtőbe tesszük. Ezalatt elég szilárddá válik ahhoz, hogy formázható legyen.

  3. Két teáskanál segítségével, 12 diónyi halmot formázunk a keverékből, tálcára tesszük és egy órára ismét hűtőbe tesszük. Ezután a kis trüffeladagokból kézzel labdákat formázunk és 30 percre fagyasztóba tesszük.
  4. A fehér csokoládét mikróban, több lépcsőben felolvasztjuk (melegítés közben többször átkeverjük, hogy egyenletesen átmelegedjen és meg ne égjen). Hozzákeverjük a reszelt citromhéjat és a lime héjának a felét, majd hagyjuk langyosra hűlni. A fagyott trüffelgolyókat egyesével belemártjuk az olvasztott csokiba és visszatesszük tálcára,majd a megmaradt lime héjjal leszórjuk őket. Újabb 10-15 percre visszatesszük őket a fagyasztóba, hogy a csokibevonat megdermedjen és el is készültünk. Hűtőszekrényben tárolva 4-5 napig fogyasztható.

Kapcsolódó receptek

Almás pite

Gin & Tonik trüffel

alkoholos, kényeztetően csokoládés

„Készítsd el ezeket a finom, csokoládéban gazdag trüffeleket ginnel és citrusfélékkel, majd csomagold dobozba, hogy ehető ajándékként elajándékozhasd.”

ADAG 12 darab     idő 40 perc     nehézség könnyű

Csokoládé, Alkohol, Ünnep, Trüffel, Hangulat, Citrom, Lime

Hozzávalók

60 ml tonik
140 ml tejszín
25 g vaj
150 g étcsokoládé, durvára vágva
30 ml gin

A bevonathoz
200 g fehér csokoládé durvára vágva
1 db nagy citrom, reszelt héja
2 db lime, reszelt héja

Oszd meg a receptet

Elkészítés

  1. Egy tálcát lefedünk sütőpapírral. Egy kis edényben felére forraljuk, redukáljuk a tonikot, majd félretesszük lehűlni.

  2. A tejszínt és a vajat egy gyorsforralóban, alacsony hőmérsékleten felforraljuk. Az étcsokit egy hőálló tálba tesszük és ráöntjük a forró vajas tejszínt. Óvatosan addig keverjük, amíg a csokoládé el nem olvad. Hozzáadjuk a gint és a tonikot is és alaposan összedolgozzuk a csokis masszát. Ezután 10 percre hűtőbe tesszük. Ezalatt elég szilárddá válik ahhoz, hogy formázható legyen.

  3. Két teáskanál segítségével, 12 diónyi halmot formázunk a keverékből, tálcára tesszük és egy órára ismét hűtőbe tesszük. Ezután a kis trüffeladagokból kézzel labdákat formázunk és 30 percre fagyasztóba tesszük.
  4. A fehér csokoládét mikróban, több lépcsőben felolvasztjuk (melegítés közben többször átkeverjük, hogy egyenletesen átmelegedjen és meg ne égjen). Hozzákeverjük a reszelt citromhéjat és a lime héjának a felét, majd hagyjuk langyosra hűlni. A fagyott trüffelgolyókat egyesével belemártjuk az olvasztott csokiba és visszatesszük tálcára,majd a megmaradt lime héjjal leszórjuk őket. Újabb 10-15 percre visszatesszük őket a fagyasztóba, hogy a csokibevonat megdermedjen és el is készültünk. Hűtőszekrényben tárolva 4-5 napig fogyasztható.

Kapcsolódó receptek

Almás pite

2020 - 2025 © Csodálatosételek.hu MINDEN JOG FENNTARTVA.